Med var: Annette, Helena, Ulrica, Elisabeth
Höstmeny:
Rotfruktschips och äppelmust
Palsternackssoppa
Hjortfärsjärpar med svampsås, potatis, morot, inlagd gurka och gelé
Höstdessert med rosmarinpäron och honungs-crème fraiche
Middagen är starkt inspirerad av en höstmeny i GP:
http://www.gp.se/matdryck/1.2159285-mustig-hostmeny
Jag hoppade över kardemumman i soppan och även palsternackschipsen som i stället serverades som förtugg.
Jag gjorde järparna på en färsblandning av 50% hjort och 50% nöt.
I såsen hade jag både trattkantareller och Karl-Johan-svamp.
