Meny: 2009-02-26 hos Ulrica

Med var: Annette, Monica, Helena, Elisabeth och Ulrica,

Meny:

• Grekisk sallad
• Thai Kyckling Panaeng
• Mandel tårta

Recept: Thai Kyckling Panaeng

Ingredienser:

• 6 st kyckling fileer
• 2 påsar wok grönsaker
• 2 burkar MRS Cheng´s Thai Panaeng Curry

Gör såhär:

• Stek kycklingfileerna I små bitar.
• Fräs upp wokgrönsakerna.
• Tillsätt Panaeng curry och värm upp grytan.

Servera med ris och sallad.

Recept: Grekisk sallad

Ingredienser:

• Blandad grönsallad
• Svarta oliver
• Fårost
• Skivade tomater
• Skivade gul lök
  

Serveras med bröd

Recept: Nettans mandeltårta

Mandelbotten:

Ingredienser till mandelbotten:

• 150gr mald mandel
• 5st äggvitor
• 1 ¾ dl socker

Gör mandelbotten såhär:

Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner socker och mald mandel.
Bred ut till lagom rund storlek på ett smörpapper.
Grädda i 175grader i 10-15min.

Kräm:

Ingredienser till krämen:

• 5 äggulor
• 1 dl socker
• ½ dl grädde
• ½ dl mjölk

Gör krämen såhär:

Koka under omrörning tills det tjocknar.
Rör i 150 gr smör. Och låt den svalna.

Bred ut krämen på mandelbotten.
Vispa 3 dl grädde och bred på. Garnera med mandelspån eller riven choklad.