5 personer
Ingredienser:
- 1 kg benfri laxfile med skinnet kvar
- 1 citron
- Flingsalt och citronpeppar
- 1 dillvippa
- 1,2 kg potatis
- 2 paket gräddfil
- 2 burkar rom (större burkmodell)
- 1/3 rödlök
- ärtor
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 225 grader
- Finhacka rödlöken, blanda med gärddfilen och romen plus lite svartpeppar. Ställ svalt.
- Skala och sätt på potatisen på kokning
- Skär laxfilen i 5 skivor. Skär ett snitt i varje skiva. Lägg dom på ett ugnssäkert fat med skinnsidan nedåt. Pensla med olja. Strö på ganska rikligt med flingsalt och citronpeppar. Stoppa ner en dillkvist och en citronklyfta i fickan/snittet på laxskivan.
- Stek laxen i ugnen ca 20 minuter = medan potatisen kokar färdigt.
- Koka under tiden ärtor och servera till
Klart - på 30 minuter !!!
