Meny: 2010-09-23 hos Annette

Med var: Annette, Monica, Helena, Ulrica, Elisabeth


Meny:

• Brietoast med plommon ala Ola
• Stekt ankbröst, balsamicosås, hasselbackare, haricots verts
• Tårta ala Annette

Recept: Brietoast med plommon ala Ola

1. Gör Plommon ala Ola - se nedan
2. Rosta brödskivor, låt svalna
3. Bred på smör
4. Skiva brie och lägg på
5. In i ugnen eller micron tills osten smälter
6. Servera med plommon ala Ola

Plommon ala Ola

Kärna ur plommon, klyfta dom och stek dom i lite smör med råsocker


Serverat hos Annette 2010-09-23

Recept: Stekt ankbröst

1. Snitta skinnet i rutmönster.
2. Salta peppra.
3. Stek brösten med skinnsidan ner i ca 5 minuter.
4. Strö över lite färska örter, vänd bröstet och stek undersidan ca 3 minuter.
5. Lägg över i ugnssäker form och stek i ugn till 68 grader ca 20-30 minuter i 150 grader.
6. Låt köttet vila i ca 10 minuter.
7. Skär upp i skivor och servera

Serverat hos Annette 2010-09-23

Recept: Hasselbackspotatis

Ingredienser (4 portioner.)

• 8 st jämnstora potatisar (ca 600g)
• 2 msk margarin eller smör
• 0,5 tsk salt
• 0,5 dl ströbröd

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader. 
2. Skala potatisen. 
3. Skär i tunna skivor men inte helt igenom. Om man lägger potatisen tex i en träsked så kan man skära utan att riskera skära igenom helt. 
4. Lägg potatisarna med den skårade sidan uppåt i en ugnsäker form. 
5. Pensla eller klicka ut matfett på varje potatis.
6. Ställ in mitt i ugnen, 225 grader i 25 minuter. 
7. Ta ut formen och pensla eller klicka på ytterligare matfett. 
8. Strö på salt och ströbröd. 
9. Ställ in formen i ugnen igen och baka ytterligare 20 minuter eller tills den är mjuk.

Serverat hos Annette 2010-09-23

Recept: Tårta ala Annette

1. Sätt på ugnen på 175 grader
2. Smöra en tårtform och och bröa den med mannagryn
3. Ställ 3 grogglas bredvid varandra och mät upp lika delar ägg, mjö, socker
4. Rör i 1,5 tsk bakpulver i mjölet
5. Vispa ägg och socker pösigt
6. Rör i mjöl+bakpilvret
7. Häll i blandningen i tårtformen
8. Grädda 30-40 minuter, kolla med en sticka att den är torr
9. Dela i 3 delar
10. Lägg på vaniljsås på första botten, hallon eller jordgubbar och socker på andra och vispad grädde överst
11. Garnera med bär

Serverat hos Annette 2010-09-23